Cicoria con pane fritto, dalla tradizione rurale alle tavole pugliesi

Piatto prelibato e dal sapore davvero forte, la cicoria con pane fritto deriva dalla tradizione rurale della regione. Come molti altri piatti, era realizzato dai contadini di ritorno dai campi, ottimo sia caldo che freddo e particolarmente nutriente. La cicoria è una coltivazione di punta di diversi territori del pugliese, in particolare di Galatina la … Leggi tutto

Coronavirus, primo caso positivo nel Salento

Brutte notizie sul fronte coronavirus. Apprendiamo dalla stampa locale che un 58enne di Aradeo è risultato positivo al nuovo coronavirus. Ora è ricoverato nel reparto di malattie infettive dell’ospedale di Galatina. L’uomo pare sia tornato da poco da Milano. Si sarebbe presentato al pronto soccorso con dei sintomi non riconducibili in un primo momento al … Leggi tutto