Polpo in umido con patate
Polpo in umido con patate. Il polpo è un mollusco di mare particolarmente adatto a tipi di cotture lunghe; ha la carne molto dura, per questo appena pescato viene sbattuto energicamente sugli scogli ruvidi per renderlo tenero. Il polpo in umido con patate è un secondo piatto di pesce che viene tradizionalmente cotto in una … Leggi tutto