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Il pane fatto in casa è una delle ricette che più caratterizzano il Salento. Una tradizione antica e caratteristica che ha segnato secoli di storia accompagnando le merende dei lavoratori, ed i pasti in famiglia. In passato infatti non si andava di sicuro al supermercato per comprare il pane fresco e i beni di prima … Leggi tutto
Da qualche giorno l’Italia tutta è ‘zona protetta’, da nord a sud valgono le stesse regole di sicurezza e prevenzione studiate ad hoc per contrastare la diffusione del Covid-19. Io resto a casa è anche la campagna sociale cui stanno aderendo tanti artisti italiani per sostenere le iniziative del governo contro la propagazione del contagio … Leggi tutto
La povertà di una volta nel Salento era così esasperata che in ogni ricetta si dava un nome di fantasia, quello che più ispirava ad un pranzo nobile, anche se il nobile secondo noi era proprio questa gente che nonostante la povertà, riusciva a creare tutto… dal niente!!! E fu la volta che il nostro … Leggi tutto
Una notizia che ci rasserena e ci riempie di gioia e speranza: il quarantenne piemontese ha superato l’ultimo di una lunga serie di tamponi. Una notizia che dona energia ad un paese che sta cercando di fronteggiare un’epidemia davvero dura. Dopo un ricovero molto lungo, il paziente uno, cioè il manager quarantenne che lavora per … Leggi tutto
Non era mai accaduto infatti fino ad ora che la statua di San Rocco del santuario di Torrepaduli fosse esposta fuori dalla sua teca prima della festa tanto conosciuta nel Salento, una tradizionale festa folkloristica che si celebra il giorno di ferragosto e che richiama un sacco di turisti e curiosi da ogni parte d’italia. … Leggi tutto